الوصف
اكتشف فلسفة التغذية التي تقوم على التوازن والتناغم مع الطبيعة
يُعد نظام الماكروبيوتيك من أشهر الأنظمة الغذائية التي نشأت في الشرق وانتشرت حول العالم بوصفها أسلوب حياة متكامل، وليس مجرد حمية غذائية مؤقتة.
وقد طُوّر هذا النظام على يد المعلم الياباني جورج أوشاوا، ويستند إلى مبادئ التوازن بين الإنسان والطبيعة، مع التركيز على الأغذية الكاملة والنباتية والحبوب والبقول والخضروات، وربط الغذاء بالمناخ والمواسم ونمط الحياة والاحتياجات الفردية.
كلمة Macrobiotic مشتقة من اللغة اليونانية وتعني:
“الحياة الطويلة” أو “الحياة الممتدة”
ويهدف هذا النظام إلى بناء نمط غذائي متوازن يساعد على تعزيز الوعي الغذائي وفهم العلاقة بين الطعام والصحة وأسلوب الحياة.
لماذا دراسة الماكروبيوتيك؟
لأن الماكروبيوتيك لا يقتصر على اختيار الطعام فقط، بل يقدم رؤية شاملة تشمل:
🌿 الغذاء.
🌿 نمط الحياة.
🌿 العناصر الخمسة.
🌿 التوازن الغذائي.
🌿 الموسمية الطبيعية.
🌿 فهم خصائص الأطعمة المختلفة.
🌿 العلاقة بين الغذاء والحالة العامة للجسم.
ماذا ستتعلم في هذا الدبلوم؟
يتكون الدبلوم من خمسة مستويات متكاملة تغطي الجوانب النظرية والتطبيقية لفلسفة الماكروبيوتيك.
الجزء الأول: جذور التشخيص والعلاج
-
الوصول إلى الشفاء بالأطعمة الكاملة.
-
الأطعمة الكاملة.
-
التغذية التكاملية.
-
أنماط التغذية وتوجهاتها.
-
الأطعمة الذكورية والأنثوية.
-
الحر والبرد: الطبيعة الحرارية للأطعمة والناس.
-
الظروف الداخلية والخارجية وبناء المناعة.
-
الإفراط والعوز.
الجزء الثاني: أساسيات التغذية
-
الحمية الانتقالية.
-
الماء.
-
البروتين وفيتامين B12.
-
الزيوت والدهون.
-
المحليات.
-
الملح.
-
التوابل والكافيين والأفاويه.
-
الفيتامينات ومكملات الغذاء.
-
البدائل الحيوية.
-
منتجات الطعام الأخضر.
-
التمتع بالطعام.
-
أخلاط الأطعمة.
-
الصيام والتنقية.
-
تغذية الأطفال.
الجزء الثالث: العناصر الخمسة وأنظمة أعضاء الجسم
-
العناصر الخمسة.
-
التناغم الموسمي.
-
أعضاء الجسم في حالات الانسجام والاختلال.
-
الاستخدام العلاجي للنكهات الخمس.
-
عنصر الخشب.
-
عنصر النار.
-
عنصر التربة.
-
عنصر المعدن.
-
عنصر الماء.
الجزء الرابع: الأمراض والتغذية
-
اختلالات سكر الدم.
-
المعدة والأمعاء.
-
اضطرابات الدم.
-
السرطان والحميات التجديدية.
-
برنامج التخلص من الطفيليات.
-
اضطرابات انحلالية مختلفة.
-
تأثير قنوات جذور الأسنان.
الجزء الخامس: خصائص الأطعمة النباتية ووصفات الطبخ
-
الطبخ الحيوي.
-
العلاج بوصفات الطعام.
-
الحبوب.
-
الخبز بأنواعه.
-
البقوليات.
-
الجوزيات والبذور.
-
المستنبتات النباتية.
-
السلطات.
-
أعشاب البحر.
-
الأحساء.
-
الصلصات.
-
التوابل.
-
المدهونات والباتيه.
-
المخللات.
-
حليب الحبوب والبذور.
-
ريتجوفيلاك والزبادي.
-
الفاكهة.
ما الذي يميز هذا الدبلوم؟
خمسة مستويات متكاملة
تم تصميم البرنامج ليغطي الجوانب الأساسية والمتقدمة لنظام الماكروبيوتيك ضمن منهج متدرج وشامل.
فهم أعمق للأغذية
ستتعرف على:
✔ خصائص الأغذية.
✔ طبيعة الأطعمة المختلفة.
✔ التوازن الغذائي.
✔ العناصر الخمسة.
✔ التأثيرات الموسمية.
✔ مبادئ اختيار الغذاء.
الربط بين الغذاء وأسلوب الحياة
يتناول البرنامج العلاقة بين:
- الغذاء.
- البيئة.
- المناخ.
- النشاط اليومي.
- الاحتياجات الفردية.
ضمن رؤية شمولية متكاملة.
وصفات وتطبيقات عملية
يشمل البرنامج دراسة العديد من الأغذية النباتية والوصفات المستخدمة ضمن منهج الماكروبيوتيك.
ماذا ستحصل عليه؟
✔ فهم متكامل لفلسفة الماكروبيوتيك.
✔ دراسة خمسة مستويات متخصصة.
✔ التعرف على العناصر الخمسة وعلاقتها بالغذاء.
✔ فهم خصائص الأغذية المختلفة.
✔ تعلم أسس التغذية التكاملية.
✔ اكتساب معرفة واسعة بالأطعمة النباتية ووصفات إعدادها.
الساعات المعتمدة
🎓 150 ساعة تدريبية معتمدة.
طريقة الدراسة
📚 الدورة عبارة عن كتاب علمي متكامل لكل جزء يغطي المستويات الخمسة للدبلوم.
ويمكن دراسته بالسرعة التي تناسب الدارس.
لمن هذا الدبلوم؟
- المهتمون بالتغذية الطبيعية.
- الممارسون في الطب التكميلي.
- المهتمون بالأنظمة الغذائية الشرقية.
- الراغبون في فهم فلسفة الماكروبيوتيك.
- الباحثون عن تطوير معرفتهم بالتغذية الشمولية.
- العاملون في مجالات الصحة والعافية.
ملاحظة مهمة
يهدف هذا الدبلوم إلى دراسة نظام الماكروبيوتيك وفلسفته الغذائية وأسلوب الحياة المرتبط به لأغراض تعليمية ومعرفية، ولا يُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية أو التغذوية المتخصصة.
ابدأ رحلتك مع فلسفة الغذاء المتوازن
إذا كنت ترغب في فهم أحد أشهر أنظمة التغذية الشمولية في العالم، والتعرف على العلاقة بين الغذاء والطبيعة والعناصر الخمسة والتوازن الصحي، فإن دبلوم التغذية بنظام الماكروبيوتيك يمنحك فرصة مميزة لدراسة هذا النظام الغذائي المتكامل من جذوره وحتى تطبيقاته العملية.
يُعد دبلوم التغذية بنظام الماكروبيوتيك من البرامج المتخصصة في دراسة فلسفة الغذاء المتوازن وأسلوب الحياة الشمولي، حيث يغطي خمسة مستويات متكاملة تشمل التغذية التكاملية والأطعمة الكاملة والعناصر الخمسة والتوازن الموسمي وخصائص الأغذية النباتية. كما يتناول البرنامج العلاقة بين الغذاء والصحة وأسلوب الحياة، ويقدم معرفة موسعة بالوصفات الغذائية والأطعمة الطبيعية المستخدمة في نظام الماكروبيوتيك الغذائي.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.