الوصف
النظام ماكروبيوتك الغذائي ( Macrobiotic Diet ) ، هو أسلوب حياة نباتي في الغالب ، يقال أنه يعزز الصحة كما يساعد في اطالة العمر ، يركز في الغالب على الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات ، كما يقال أن له بعض التأثيرات الإيجابية علي الصحة النفسية أيضاً.
تم تطوير النظام الغذائي على يد معلم ياباني يدعى (جورج أوشاوا)، وتم اختيار اسم الماكروبيوتك ( Macrobiotic ) حيث أنها كلمة يونانية الأصل وتعني ( حياة طويلة ، أستمرار الحياة ) .
يقوم أتباع نظام الماكروبيوتك الغذائي ، باتباع خطة وجبات مخصصة بناءً على عدة عوامل منها ( المناخ ، الموسم ، الجنس ، النشاط البدني ، الاحتياجات الصحية )، في محاولة منهم لإيجاد التوازن من خلال الأطعمة التي يحتاجها الجسم ، على الرغم من أن نظام الماكروبيوتك الغذائي قد تم تصميمه ليكون نظاماً غذائياً مدى الحياة ، إلا أن هناك بعض القيود الغذائية والتحديات التي قد تحول دون ذلك، كما يحتل نظام الماكروبيوتك الغذائي المرتبة (25) في تصنيف أفضل الأنظمة الغذائية طبقاً لتقرير U.S News and World Report.
تحتوي دورة دبلوم التغذية بنظام الماكروبيوتك Macrobiotic على خمسة مستويات. وهي مقسمة على النحو التالي:
الجزء الأول: جذور التشخيص والعلاج، والمحاور هي:
- الوصول إلى الشفاء بالأطعمة الكاملة.
- الأطعمة الكاملة.
- التغذية التكاملية
- أنماط التغذية وتوجهاتها.
- الأطعمة الذكورية والأنثوية.
- الحر والبرد: الطبيعة الحرارية للأطعمة والناس.
- الظروف الداخلي والخارجية: بناء المناعة.
- الإفراط والعوز.
الجزء الثاني: أساسيات التغذية، والمحاور هي:
- الحمية الانتقالية.
- الماء.
- البروتين وفيتامين ب12.
- الزيوت والدهون.
- المحليات.
- الملح.
- التوابل والكفايين والأفاويه.
- الفيتامينات ومكملات الغذاء.
- بدائل حيوية.
- منتوجات الطعام الأخضر.
- تيسير البقاء على قيد الحياة.
- التمتع بالطعام.
- أخلاط الأطعمة.
- الصيام والتنقية.
- طعام للأولاد (صبيان وبنات).
الجزء الثالث: العناصر الخمسة وأنظمة أعضاء الجسم، والمحاور هي:
- العناصر الخمسة: التناغم الموسمي وأعضاء الجسم في حالات الانسجام المرض.
- الاستعمال العلاجي للنكهات الخمس.
- عنصر الخشب.
- عنصر النار.
- عنصر التربة.
- عنصر المعدن.
- عنصر الماء.
الجزء الرابع: الأمراض ومعالجتها الغذائية، والمحاور هي:
- اختلالات سكر الدم.
- المعدة والأمعاء.
- اضطرابات الدم.
- السرطان والحميات التجديدية.
- برنامج التخلص من الطفيليات.
- اضطرابات انحلالية مختلفة.
- تأثير قنوات جذور الأسنان.
الجزء الخامس: خصائص الأطعمة النباتية ووصفات الطبخ، والمحاور هي:
- الطبخ الحيوي.
- العلاج الشافي بوصفات الطعام.
- الحبوب.
- الخبز بأنواعه.
- البقول: الفاصوليات والبازلاء والعدس.
- الجوزيات والبذور.
- المستفرخات النباتية.
- السلطات.
- أعشاب البحر.
- الأحساء.
- الصلصات.
- التوابل.
- المدهونات والباتيه.
- المخللات.
- حليب الحبوب والبذور.
- “ريتجوفيلاك” ولبن الزبادي.
- الفاكهة.
ملحوظة: الدورة كتاب فقط.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.